Що таке Дим САМ?

Що таке Дим САМ?

Дім-сами, які багато хто називає китайськими пельменями, насправді мають з останніми тільки посереднє схожість. По-перше, їх смак набагато тонше і багатогранніше, чому, власне, вони і називаються дім-сам, що означає «доторкнутися до серця». По-друге, справжні дім-сами готуються з використанням тонкого рисового тесту, класика жанру – рисове тісто гар-ґау. Його розгортають так тонко, що потім, пропарене, воно…